課程包括教授毛筆的握法、運筆技法、國畫顏色特質及宣紙水墨效果等，令學員掌握山水及花鳥畫的構圖和佈局，繪畫各種日常經常接觸的動物、花鳥、蟲魚、風景及人物等，提升繪畫水墨畫的創作及欣賞能力，瞭解及認識中國水墨的特點及其妙趣。